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23 febrero 2012

HUEVOS RELLENOS

4-8 huevos
Atún de lata, escurrido
Pimientos del piquillo
Palitos de mar o surimi
Mahonesa, sal y pimienta
Cocer los huevos en agua con sal, durante 15 minutos.
Enfriar y refrescar los huevos bajo el grifo. Dejar templar un poco
Pelarlos, partidlos por la mitad, sacar la yema y machacarla con un tenedor junto al atún escurrido y desmigado, los pimientos picados, los palitos troceados, pizca de sal (yo casi que no le echo) pimienta y mahonesa a gustos, mezclar bien, rellenar los huecos del huevo, donde estaban las yemas, comer o enfriar completamente en la nevera, metido en un tapper.
Estos huevos son de Pakita

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