Hacer el salmón a la plancha, a fuego fuerte.
Mientras batir un diente de ajo grande o dos pequeños con chorrito de aceite, sal, pimienta, chorrito de limón y perejil, añadir al salmón aun estando en la plancha, para que se cocine una pizca, pero reservar un poco de esta salsa para emplatar, queda deliciosa en unos simples filetes.
También para carnes, por ejemplo filetes de pollo:
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