Ingredientes:
Asaduras de pollo
75 grs de arroz por persona
caldo o agua necesaria
sal, pimienta
cebolla, ajo
vino blanco
Preparación:
Sofreír bastante cebolla y ajo picadito, añadir las asaduras cortadas a pequeños trozos y bien limpias, saltear un poco, incorporar buen chorrete de vino blanco, dejar reducir y cocinar hasta que las asaduras estén tiernas.
Añadir el arroz, saltear unos minutos, añadir el doble o triple de agua o caldo, que de arroz, según indique el paquete de arroz, salpimentar, añadir hoja de laurel, tapar, cocinar el tiempo indicado en paquete de 18-30 min según arroz corto a integral, respectivamente, remover a mitad de cocción, pasado el tiempo, probar si el arroz esta tierno y bueno de sal.
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